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Clafoutis alle ciliegie – Cherry Clafoutis

“Ti bacerò con labbra di ciliegia, doserò saggiamente passione e tenerezza e all’alba me ne andrò senza fare rumore”. (Amalia Bautista) Oggi, 14 luglio, la Francia si veste dei suoi colori patriottici per celebrare la festa nazionale. Si commemora la presa della Bastiglia che, nel 1789, dopo una serie di violenti combattimenti, fu presa d’assalto… Continue reading Clafoutis alle ciliegie – Cherry Clafoutis

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Makrout – Makroud

Da una pioggia di semola e un’autentica pasta di datteri possono nascere cose davvero deliziose. A me non è rimasto altro che darle forma e ricamarle. Ecco i miei Makrout. INGREDIENTI 220 gr semola media 80 gr di semola fine 1 cucchiaio di olio di mais 100 ml di burro fuso (raffreddato) 1/2 cucchiaino di… Continue reading Makrout – Makroud

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Pastissus, dolci gioiello. Sapori di Sardegna. – Sardinian Wedding Cakes

Ci sono dolci che non smetterei mai di fotografare. Tra questi ci sono i pastissus. Cestinetti di pasta violada che custodiscono una soffice pasta di mandorle, ricoperta da una glassa che profuma di acqua di fiori d’arancio. In Sardegna questi dolci prendono nomi diversi a seconda della zona: ‘is pastissus’ nel cagliaritano, ‘pastine reali’ o… Continue reading Pastissus, dolci gioiello. Sapori di Sardegna. – Sardinian Wedding Cakes

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La Chandeleur tra crêpes e tradizione. Torta di crêpes bicolore con crema di noisette e mascarpone – Hazelnut Crêpe Cake

Il bello della vita da expat é anche quello di poter abbracciare tradizioni e usanze del paese ospitante. E da quando vivo in Francia, tra sagre e mercatini vari, posso dire di non essermi fatta mancare niente. Febbraio si apre con una festività all’insegna del dolce, tra crêpes e tradizione. Esattamente il 2 febbraio, 40… Continue reading La Chandeleur tra crêpes e tradizione. Torta di crêpes bicolore con crema di noisette e mascarpone – Hazelnut Crêpe Cake

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{Vegan & GF} Beetroot Hummus – Hummus di rape rosse

[EN below] Se ricordate, le rape rosse avevano già fatto capolino nella mia cucina, uscendone trasformate in farfalle, gnocchi, chicche e cuori di pasta fresca. Alla lista però mancava ancora qualcosa. Una salsa cremosa che potesse rendere speciali aperitivi, antipasti e buffet conviviali. E allora, ecco rimediato! Hummus di rape rosse. Un piatto scenico dai… Continue reading {Vegan & GF} Beetroot Hummus – Hummus di rape rosse

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February in Love: ‘Coricheddos’ and ‘Durchicheddos’ Sardinian Wedding Cookies – Coricheddos e Durchicheddos sardi: sapori di Sardegna

Chi ha avuto modo di imbattersi su alcuni dei miei design Creheart si sarà reso conto che amo i lavori certosini, impreziositi di cristalli e perline. Allora nel mio portfolio creativo non potevano mancare anche i dolci gioiello. E visto che San Valentino è alle porte, ho pensato a qualcosa di davvero speciale. Una ricetta… Continue reading February in Love: ‘Coricheddos’ and ‘Durchicheddos’ Sardinian Wedding Cookies – Coricheddos e Durchicheddos sardi: sapori di Sardegna

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Moroccan Baghrir – Thousand holes crêpes – Pancake dai mille buchi

Today we will travel to Morocco to discover a new recipe of this fabulous country: Baghrir, also known as thousand holes pancakes. Original from the South of Morocco, baghrirs are also popular in Algeria and Tunisia. The recipe of these spongy honeycomb-like pancakes varies throughout the North Africa and the same happens with its name.… Continue reading Moroccan Baghrir – Thousand holes crêpes – Pancake dai mille buchi