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{Vegan & GF} Beetroot Hummus – Hummus di rape rosse

[EN below] Se ricordate, le rape rosse avevano già fatto capolino nella mia cucina, uscendone trasformate in farfalle, gnocchi, chicche e cuori di pasta fresca. Alla lista però mancava ancora qualcosa. Una salsa cremosa che potesse rendere speciali aperitivi, antipasti e buffet conviviali. E allora, ecco rimediato! Hummus di rape rosse. Un piatto scenico dai… Continue reading {Vegan & GF} Beetroot Hummus – Hummus di rape rosse

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Moroccan Baghrir – Thousand holes crêpes – Pancake dai mille buchi

Today we will travel to Morocco to discover a new recipe of this fabulous country: Baghrir, also known as thousand holes pancakes. Original from the South of Morocco, baghrirs are also popular in Algeria and Tunisia. The recipe of these spongy honeycomb-like pancakes varies throughout the North Africa and the same happens with its name.… Continue reading Moroccan Baghrir – Thousand holes crêpes – Pancake dai mille buchi