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{Vegan} Schiacciata di patate e cipolle al profumo di rosmarino – Onion & Potato Schiacciata with Rosemary

[EN below] Prendete una di quelle giornate pigre, pochi ingredienti in cucina e la voglia di salato. Uniteli e vi verrà fuori una schiacciata come la mia. Schiacciata di patate e cipolle al profumo di rosmarino. INGREDIENTI 1 patata 1 cipolla tagliata a rondelle 50 ml olio evo 350 ml acqua 200 farina 1 cucchiaino… Continue reading {Vegan} Schiacciata di patate e cipolle al profumo di rosmarino – Onion & Potato Schiacciata with Rosemary

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{Vegan & GF} Beetroot Hummus – Hummus di rape rosse

[EN below] Se ricordate, le rape rosse avevano già fatto capolino nella mia cucina, uscendone trasformate in farfalle, gnocchi, chicche e cuori di pasta fresca. Alla lista però mancava ancora qualcosa. Una salsa cremosa che potesse rendere speciali aperitivi, antipasti e buffet conviviali. E allora, ecco rimediato! Hummus di rape rosse. Un piatto scenico dai… Continue reading {Vegan & GF} Beetroot Hummus – Hummus di rape rosse

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{Gluten Free} Vanilla Heart Cookies

[EN below] Quando la felicità si riscopre nelle piccole cose, anche un semplice pomeriggio può trasformarsi in qualcosa di speciale.Il profumo dei biscotti appena sfornati, la luce primaverile che dalle finestre ci avvolge in un abbraccio, i nostri sogni ad occhi aperti… ed è armonia pura! Oggi, per celebrare questo pomeriggio assolato, ho pensato a… Continue reading {Gluten Free} Vanilla Heart Cookies

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Vegan Beetroot Gnocchi – Gnocchi vegani alla barbabietola

[English below] Ultimamente, protagonista delle mie serate a tavola è stata la barbabietola! Ricordate, il post sulle chicche di patate e rape rosse pubblicato recentemente? Ecco, oggi niente patate, ma ancora rape, per una bella produzione di pasta fresca: gnocchi, tagliatelle, cuori e farfalle! Per il momento vi faccio vedere gli gnocchi e vi lascio… Continue reading Vegan Beetroot Gnocchi – Gnocchi vegani alla barbabietola

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Moroccan Baghrir – Thousand holes crêpes – Pancake dai mille buchi

Il bello dei viaggi è che anche quando sono giunti a termine ti rimangono dentro. Una foto, un profumo, un ricordo, ed è subito nostalgia. Oggi avevo voglia di ritornare in Marocco. Per perdermi tra le stredine di Marrakech, godermi la bellezza dei riad e le delizie locali. Cosi’ ho ripreso vecche foto e ho… Continue reading Moroccan Baghrir – Thousand holes crêpes – Pancake dai mille buchi